여름철 음식물, 이렇게 보관하면 상하지 않습니다

기온이 30도를 훌쩍 넘는 한여름이 다가오면 음식물 부패 속도가 급격히 빨라집니다.조금만 방심해도 반찬에서 이상한 냄새가 나고, 남은 국이 하루 만에 쉬는 경우도 흔하죠.여름철 식중독 사고도 대부분 ‘잘못된 음식 보관’에서 시작됩니다.그래서 이번 글에서는 여름철에도 음식이 상하지 않게, 오래도록 신선하게 보관하는 핵심 요령을자세히 정리해드립니다. 냉장고 관리부터 식재료별 맞춤 보관까지, 꼭 알아두세요.고온 다습한 여름, 왜 음식이 더 빨리 상할까?여름철 온도는 세균 번식에 가장 적합한 조건을 만듭니다.특히 25도 이상, 습도 60% 이상인 환경에서는 음식물 내 세균이 15~30분마다 2배씩 증가하며부패 속도는 평소의 3~5배 가까이 빨라집니다.즉, 똑같은 국이나 반찬이라도 봄과 여름의 보관 기준은 완전히..